Agriturismo Le Tre Querce
Bed & Breakfast
Antipasti
Antipasto della casa
“Lo chef” sceglierà una composizione a sorpresa composta da alcune di queste specialità:
Soufflè di ricotta su crema di peperoni, frittata, erbazzone, bresaola, girella, cicciolo, spiedino, polenta con pancetta, scaglie di Parmigiano Reggiano
Tradizionale
Gnocco fritto e salume
Antipastino
Ciccoli, parmigiano reggiano, salame
Primi piatti
Tortelli
Verdi con noci
Di asparagi con pistacchi
Di zucca con burro o soffritto
Di patate con funghi – pancetta – porro e speck
Bicolore con speck e carotine
Di tosone con pomodorini e basilico
Di radicchio
Cappelletti in brodo
Pasta al forno
Lasagne classiche o alle verdure, crespelle ai funghi, rosette agli spinaci, al prosciutto cotto, al radicchio o alla zucca, gocce d’oro, tortelli pasticciati
Pappardelle
Al ragù, alle noci, ai funghi, al tartufo e funghi, al capriolo, al cinghiale
Pasta al torchio
Spaghettoni alla carbonara o alla carrettiera, caserecce alle verdure o alla norcina
Pasta di semola
Gramigna alla salsiccia, pasta con vari sughi
Piatti unici
Tortellata con 5 tipi di polenta con umido di coniglio o selvaggina
Secondi piatti
Gnocco e tigelle
Scaloppine
limone, balsamico,marsala – vino bianco ai funghi porcini
Arrosto
di maiale, di vitello, di coniglio, di faraona
Grigliata mista di maiale coppa, lonza, puntine, spiedino o salsiccia
Tagliata di manzo
Barzigole d’agnello
Guanciotti in umido
Lonza al latte con pistacchi o all’arancia
Filetto di maiale
alle prugne e balsamico
Bolliti
cotechino, manzo, lingua e cappone
Salsiccia al lambrusco
Duchessine di pollo
Portafogli al prosciutto crudo
Coniglio in umido
Capriolo in umido
Cinghiale in umido
Contorni
Insalata
Patate fritte
Patate al forno
Verdure lesse
Verdure alla griglia
Purè
Fagioli in umido
Finocchi gratinati
Misto di verdure al forno
Dolci
Dolce di ricotta
Stracchino della duchessa
Tiramisù
Panna cotta
Zuppa inglese
Salame di cioccolato
Misto di torte
Bevande
Acqua naturale e gassata
Vino lambrusco della casa
I nostri vini:
Lambrusco (rosato o amabile)
Sangiovese (sfuso)
Sangiovese superiore
Pignoletto (fermo o frizzante)
Malvasia (dolce o secca)
Liquori
Liquori riserva
Caffè
ATTENZIONE
informiamo la gentile clientela che le nostre produzioni alimentari possono contenere le seguenti sostanze in grado di provocare allergie o intolleranze:
– Cereali contenenti glutine
– Uova e derivati
– Arachidi e derivati
– Latte e derivati
– Frutta a guscio
– Sedano e derivati
La presenza occasionale di tracce minime di allergeni è possibile in tutti i prodotti realizzati.
Segnalando l’eventuale intolleranza, siamo in grado di fornire prodotti del tutto privi dei relativi allergeni
