Antipasto della casa 

“Lo chef” sceglierà una composizione a sorpresa composta da alcune di queste specialità:

Soufflè di ricotta su crema di peperoni, frittata, erbazzone, bresaola, girella, cicciolo, spiedino, polenta con pancetta, scaglie di Parmigiano Reggiano

 Tradizionale

Gnocco fritto e salume

Antipastino

Ciccoli, parmigiano reggiano, salame

Tortelli 

Verdi con noci

Di asparagi con pistacchi

Di zucca con burro o soffritto

Di patate con funghi – pancetta – porro e speck

Bicolore con speck e carotine

Di tosone con pomodorini e basilico

Di radicchio

Cappelletti in brodo

Pasta al forno

 Lasagne classiche o alle verdure, crespelle ai funghi, rosette agli spinaci, al prosciutto cotto, al radicchio o alla zucca, gocce d’oro, tortelli pasticciati

Pappardelle

Al ragù, alle noci, ai funghi, al tartufo e funghi, al capriolo, al cinghiale

Pasta al torchio

Spaghettoni alla carbonara o alla carrettiera, caserecce alle verdure o alla norcina

Pasta di semola

Gramigna alla salsiccia, pasta con vari sughi

Piatti unici

Tortellata con 5 tipi di polenta con umido di coniglio o selvaggina

Gnocco e tigelle

Scaloppine

limone, balsamico,marsala – vino bianco ai funghi porcini

Arrosto

di maiale, di vitello, di coniglio, di faraona

Grigliata mista di maiale coppa, lonza, puntine, spiedino o salsiccia

Tagliata di manzo

Barzigole d’agnello

Guanciotti in umido

Lonza al latte con pistacchi o all’arancia

Filetto di maiale

alle prugne e balsamico

Bolliti

cotechino, manzo, lingua e cappone

Salsiccia al lambrusco

Duchessine di pollo

Portafogli al prosciutto crudo

Coniglio in umido

Capriolo in umido

Cinghiale in umido

Insalata

Patate fritte

Patate al forno

Verdure lesse

Verdure alla griglia

Purè

Fagioli in umido

Finocchi gratinati

Misto di verdure al forno

Dolce di ricotta

Stracchino della duchessa

Tiramisù

Panna cotta

Zuppa inglese

Salame di cioccolato

Misto di torte

Acqua naturale e gassata

Vino lambrusco della casa

I nostri vini:

Lambrusco (rosato o amabile)

Sangiovese (sfuso)

Sangiovese superiore

Pignoletto (fermo o frizzante)

Malvasia (dolce o secca)

Liquori

Liquori riserva

Caffè

         ATTENZIONE 

informiamo la gentile clientela che le nostre produzioni alimentari possono contenere le seguenti sostanze in grado di provocare allergie o intolleranze:

– Cereali contenenti glutine

– Uova e derivati

– Arachidi e derivati

– Latte e derivati

– Frutta a guscio

– Sedano e derivati

La presenza occasionale di tracce minime di allergeni è possibile in tutti i prodotti realizzati.

Segnalando l’eventuale intolleranza, siamo in grado di fornire prodotti del tutto privi dei relativi allergeni

Agriturismo Le Tre Querce

Bed & Breakfast